Dalmore Luminary No.2 16YO Edition 2024 – Limitowana Edycja Single Malt
Wyjątkowy projekt i design
Dalmore Luminary No.2 16YO Edition 2024 to limitowana whisky single malt ze szkockiego Highlands, będąca drugim wydaniem prestiżowej serii Luminary. Powstała we współpracy destylarni Dalmore z renomowanymi projektantami i muzeum V&A Dundee, co znajduje odzwierciedlenie w nowoczesnym, artystycznym designie butelki i opakowania. Edycja ta została wydana w liczbie 20 000 butelek i wyróżnia się eleganckim etui z miedzianymi akcentami, inspirowanym stylem współczesnej rzeźby.
Metody produkcji i leżakowanie
Whisky dojrzewała przez 16 lat – najpierw w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, a następnie finiszowana była w beczkach po tawny porto Graham’s oraz 30-letniej sherry Apostoles. Dodatkowo, do kupażu dodano niewielką ilość rzadkiego, torfowego destylatu Dalmore, co nadaje trunkowi subtelny, wytrawny charakter, bez dominującej dymności. Butelkowana z mocą 48,6%, bez filtracji na zimno i bez dodatku barwników, zachowuje pełnię aromatów i naturalny kolor.
Dziedzictwo i charakter Dalmore Distillery
Destylarnia Dalmore, zlokalizowana w Alness na północy Highlands, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych producentów szkockiej whisky single malt. Założona w 1839 roku przez Alexandra Mathesona, od początku wyróżniała się innowacyjnym podejściem do produkcji i poszukiwaniem wyjątkowych lokalizacji oraz najlepszych surowców. Przełomowym momentem w historii Dalmore było przejęcie przez rodzinę Mackenzie w 1867 roku – to właśnie wtedy na butelkach pojawił się charakterystyczny, 12-punktowy królewski jeleń, symbolizujący odwagę i szlachetność, a także nawiązujący do legendy o uratowaniu króla Szkocji przez przodka rodu. Przez lata Dalmore zdobywało uznanie dzięki mistrzowskiemu łączeniu tradycji z nowoczesnością, a dziś słynie z wyrafinowanych, bogatych whisky, które powstają na malowniczych brzegach zatoki Cromarty Firth, w otoczeniu dzikiej, szkockiej przyrody.
Aromat:
Miód manuka, crème brûlée, skóra, nuty granatu, guawy i kwiatu wiśni.
Smak:
Dojrzałe figi, pomarańcze sewilskie, owoce leśne i marakuja. Wyczuwalne są także lekko palona kawa, czarne limonki oraz delikatna, ziołowa dymność.
Finisz:
Długi i wielowymiarowy, z nutami prażonych kasztanów, słodkich przypraw drzewnych, ciemnego kakao, mango oraz subtelnego, ziołowego dymu.
Kolor:
Bursztynowy.