Kilchoman Batch Strength – Intensywna siła Islay w nowym wydaniu
Pochodzenie i charakterystyka
Kilchoman Batch Strength to torfowa single malt whisky z wyspy Islay, która w 2024 roku dołączyła do stałej oferty destylarni jako nowy wyrazisty przedstawiciel stylu tej młodej, rodzinnej gorzelni. Whisky powstaje z jęczmienia słodowanego torfem do poziomu 50 ppm, a następnie dojrzewa w trzech typach beczek: po bourbonie, oloroso sherry oraz re-charred red wine casks (ponownie wypalanych beczkach po czerwonym winie). Po okresie maturacji whisky jest lekko rozcieńczana wodą, by osiągnąć moc 57% ABV, zachowując przy tym naturalny kolor i brak filtracji na zimno. To edycja typu „batch strength” – czyli mieszanka kilku beczek, butelkowana z mocą, jaką uzyskano po zestawieniu, bez dalszego rozcieńczania.
Profil aromatyczno-smakowy
W aromacie Kilchoman Batch Strength wyczuwalne są intensywne nuty torfu i dymu, przełamane czerwonymi owocami (wiśnie, maliny), wrzosem, kwiatami i świeżością cytrusów. Pojawiają się także akcenty zielonej trawy, grafitu, wanilii, suszonych owoców, a z czasem nuty biszkoptów, miodu i przypraw. W smaku whisky jest oleista, bogata i wyrazista – dominują toffi, karmel, czekolada, pikantne przyprawy, wanilia, grillowane mięso, słodka papryka, skóra i lekka mineralność. Finisz jest długi, kremowy, z pozostającym dymem, nutami świeżych bułeczek z masłem i miodem oraz delikatną słodyczą i solą.
Wyjątkowość i styl
Kilchoman Batch Strength to whisky o potężnej sile, która zachowuje jednak finezję i balans typowy dla destylarni. Połączenie różnych beczek nadaje jej bogactwo czerwonych owoców, przypraw i karmelu, a wysoki poziom torfu zapewnia wyrazisty, dymny charakter. To propozycja dla miłośników intensywnych, wielowarstwowych single maltów z Islay, którzy cenią zarówno moc, jak i złożoność aromatów. Najlepiej degustować ją solo lub z odrobiną wody, która pozwoli wydobyć dodatkowe niuanse smakowe.
Aromat:
Intensywny torf, czerwone owoce, wiśnie, wrzos, cytrusy, wanilia, grafit, biszkopty, miód.
Smak:
Olejisty, bogaty, toffi, karmel, czekolada, pikantne przyprawy, grillowane mięso, wanilia, skóra, mineralność.
Finisz:
Długi, kremowy, dymny, z nutami świeżych bułeczek z masłem, miodem, słodyczą i solą.
Kolor:
Naturalny, głęboki bursztyn.