Najbardziej Aromatyczny Bourbon Na Świecie

Skąd Pochodzi Woodford Reserve?

Woodford Reserve ma swoje korzenie w destylarni Old Oscar Pepper Distillery, a później Labrot & Graham Distillery. Założona w 1812 roku przez Elijah'a Peppera, jest najstarszą i najmniejszą destylarnią whiskey w Kentucky. Po wielu zmianach własności, Brown-Forman Corporation ponownie nabyła ją w 1993 roku, przeprowadziła remont i przywróciła do życia.

Pięć Elementów Smaku w Whiskey Woodford Reserve

Woodford Reserve, uznawana za najbardziej aromatycznego Bourbona na świecie, wypracowuje swój wyjątkowy smak dzięki pięciu kluczowym źródłom:

Ziarno: Kompozycja zbożowa składająca się z 72% kukurydzy, 18% żyta i 10% słodowanego jęczmienia tworzy harmonijną mieszankę. Słodycz kukurydzy równoważona jest nutami przyprawowymi żyta i delikatnymi akcentami orzechowymi, stanowiąc solidną bazę dla wyjątkowego charakteru whiskey.

Woda:Woda używana do produkcji Woodford Reserve pochodzi bezpośrednio z destylarni. Naturalnie filtrowana przez złoża wapienne pod destylarnią, jest wolna od żelaza, a jej bogactwo w minerały stanowi kluczowy składnik procesu produkcyjnego.

Fermentacja: Proces fermentacji w destylarni Woodford Reserve należy do najdłuższych w branży. Dodatkowy czas fermentacji i wykorzystanie unikalnego szczepu drożdży przyczyniają się do głębi charakteru i złożonej gamy smaków.

Destylacja: Doskonale zbilansowany smak whiskey pochodzi z precyzyjnego procesu destylacji w miedzianych alembikach. To właśnie tutaj Woodford Reserve osiąga swoją wyjątkową równowagę smakową, stanowiąc niepowtarzalne doświadczenie degustacyjne.

Dojrzewanie: Woodford Reserve dojrzewa w nowych, zwęglonych beczkach z białego dębu. Beczki, które są kluczowym elementem procesu, nadają whiskey jej smak, złożoność i harmonię. W destylarni Woodforda beczki są starannie produkowane, testowane i wypalane. Whiskey leży w nich przez około 6-7 lat, a czas leżakowania jest uzależniony od decyzji Mistrza Destylatora, tworząc wyjątkową i cenioną kompozycję smakową.

Jak pić Woodforda?

Najlepiej smakuje na kostkach lodu, bez dodatków lub w postaci koktajlu Old Fashioned.

Koktajl Old Fashioned:

90 ml Woodford Reserve

20 ml syropu cukrowego

3-5 kropli angostury

3 kostki lodu

skórka pomarańczy do dekoracji

Prezentowany tu zestaw składa się z butelki Woodford Reserve oraz jednej szklanki. Całość zapakowana w elegancki karton- doskonale sprawdzi się jako pomysł na prezent dla miłośnika whiskey.

Aromat:

intensywny z suszonymi owocami, mięta i pomarańczą, delikatne nuty wanilii i kakao.

Smak:

bogaty i gładki, nuty mięty, tytoniu, kakao, owoców i cynamonu.

Finisz:

dość krótki ale bardzo gładki, kakao, miód, wanilia.

Kolor:

miodowo- bursztynowy.