Tenute Orestiadi Douar Nero d’Avola – Sycylijska finezja i głębia
Pochodzenie i charakterystyka
Tenute Orestiadi Douar Nero d’Avola to czerwone, wytrawne wino DOC Sicilia, powstałe w sercu Doliny Belìce na zachodniej Sycylii. Wino produkowane jest w 100% z lokalnej odmiany Nero d’Avola, uprawianej na czarnej, ilasto-gliniastej ziemi na wysokości ok. 400 m n.p.m., co nadaje trunkowi unikalny, śródziemnomorski charakter. Zbiór odbywa się ręcznie na początku września, a winifikacja obejmuje delikatne tłoczenie, fermentację w kontrolowanej temperaturze oraz dojrzewanie przez 4 miesiące w stali i 8–10 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Następnie wino odpoczywa co najmniej 6 miesięcy w butelce, by osiągnąć pełnię harmonii i elegancji.
Profil aromatyczno-smakowy
Wino zachwyca intensywną, rubinową barwą z fioletowymi refleksami. Bukiet jest szeroki i elegancki, z dominacją nut dojrzałych owoców leśnych, wiśni, maraski, jeżyn oraz delikatnych akcentów mineralnych i przyprawowych. Na podniebieniu Douar Nero d’Avola jest aksamitne, z miękkimi, dobrze zbalansowanymi taninami, pełnym ciałem i długim, harmonijnym finiszem, w którym wyczuwalne są nuty owoców, przypraw i lekka żywiczność.
Winnica i tradycja
Tenute Orestiadi to nowoczesna winnica z regionu Gibellina, założona w 2008 roku w sercu Doliny Belìce. Winnice korzystają z różnorodności sycylijskich gleb – od czarnej, przez białą, po czerwoną ziemię – co pozwala wydobyć z lokalnych odmian maksimum ekspresji. Douar Nero d’Avola należy do linii „La Selezione”, która prezentuje najlepsze cechy terroir Gibelliny i śródziemnomorskiego klimatu. Wino to jest symbolem pasji, innowacji i szacunku do sycylijskiej tradycji winiarskiej.
Aromat:
Dojrzałe owoce leśne, wiśnia, maraska, jeżyna, nuty mineralne, przyprawy, delikatna żywiczność.
Smak:
Aksamitne, pełne, z miękkimi taninami, nutami owoców, przypraw i długim, harmonijnym finiszem.
Finisz:
Długi, owocowy, z akcentami przypraw i subtelną mineralnością.
Kolor:
intensywny rubin z fioletowymi refleksami.
Idealne do:
Czerwone mięsa, dziczyzna, steki, twarde sery, duszone ryby, kuchnia śródziemnomorska.