Port Charlotte PMC:01 - Doskonałe Połączenie Dymu i Wina
Kolejna Edycja Serii „Cask Exploration"
Port Charlotte Heavily Peated to wyjątkowa whisky, pochodząca z tej samej destylarni co Bruichladdich i Octomore. Mieści się na malowniczej wyspie Islay, słynącej z intensywnie dymnych i torfowych destylatów. Ta edycja, będąca szóstą odsłoną serii "Cask Exploration", reprezentuje połączenie doskonałości rzemiosła i unikalnych eksperymentów.
Beczki Po Bourbonie i Winie z Pomerol
Destylacja pochodzi z 2013 roku i wykorzystuje jęczmień odmiany Concerto zebrany rok wcześniej. Charakteryzując się zawartością fenolu na poziomie 40ppm, whisky zapewnia intensywny i bogaty smak torfu. Pierwsze cztery lata spędziła w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia, co nadaje jej subtelne i zrównoważone nuty. Następnie przeniesiona została do beczek po winie z Pomerol, malutkiego regionu w Bordeaux, znanego z wyjątkowych czerwonych win, szczególnie z udziałem szczepu Merlot. To właśnie te beczki nadają PMC:01 niepowtarzalne cechy smakowe.
Butelkowana z mocą 54,5% abv, zachowuje naturalną barwę i nie przechodzi filtracji na zimno, co podkreśla autentyczność i niezmieniony charakter destylatu. Adam Hannett, mistrz destylacji w Bruichladdich, opisuje PMC:01 jako wyjątkową mieszankę dwóch światów – soczystych owoców Pomerol i charakterystycznego torfu z Islay. To prawdziwa podróż smakowa, łącząca bogactwo ziemi z morskimi akcentami i intensywnym dymem, zapisując w każdym łyku historię destylarni i unikalnego terroir Islay.
Smak i Aromat Port Charlotte PMC:01
Aromat:
czerwone jagody owiane torfowym dymem, maliny, czerwone porzeczki, śliwki, duszone gruszki, miód, marcepan, wanilia, imbir, goździki i ślad geranium.
Smak:
torfowy dym, maliny, jeżyny, wiśnie, dżem węgierkowy, karmel z morską solą, mleczna czekolada, wanilia, kandyzowany imbir, szczypta czarnego pieprzu i powiew morskiej bryzy.
Finisz:
długi, z nutami torfowego dymu, morskiej soli, czerwonych jagód, czekolady, wanilii, miodu i wyprażonego dębu.
Kolor:
złoty.