Whisky Owocowa i Aromatyczna

Kobieta z Flagą

Destylarnia Cardhu, dawniej znana jako Cardow, powstała w 1811 roku za sprawą rodziny Cumming. Jej nazwa pochodzi od gaelickiego "Carn Dubh", co oznacza "czarna skała", odnosząc się do położenia na wzgórzu Mannoch nad rzeką Spey. Początkowo operowała w ukryciu, z Helen Cumming sprzedającą whisky przez okno swojego domu. Destylarnia Cardhu zyskała sławę dzięki sprytnemu działaniu Helen, która podczas kontroli urzędników podatkowych stosowała nietypową taktykę ostrzegania sąsiadów. W celu uniknięcia wykrycia nielegalnego destylowania whisky, Helen najpierw podejmowała "gości" obiadem, a następnie, niepostrzeżenie, na dachu wywieszała flagi w ustalonych kolorach. Te flagi stały się symbolem ostrzeżenia dla sąsiadów- również nielegalnych bimbrowników. Rysunek przedstawiający kobietę z wymachującą flagą, stał się charakterystyczną cechą marki Cardhu. Do dziś ozdabia opakowania whisky, przypominając o historii i niezwykłej sprytności Helen Cumming. W 1885 roku, destylarnia przeniosła się do nowego miejsca, a zarządzająca nią Elizabeth Cumming rozszerzyła możliwości produkcyjne, co uczyniło Cardhu popularnym single maltem i kluczowym dostawcą dla Johnnie Walker & Sons.

Whisky ze Speyside: Słodycz i Charakter

Cardhu reprezentuje typowy styl Speyside, wyróżniający się słodyczą, łagodnością i wyraźnym, deserowym profilem. Destylaty z tego regionu są znane z ich charakterystycznej słodyczy, która odróżnia je od innych regionów Szkocji.

Cardhu Gold Reserve: Elegancja i Zrównoważony Smak

Cardhu Gold Reserve, wprowadzona na rynek w 2014 roku, stanowi wyjątkowy dodatek do linii whisky destylarni. Ta whisky została zestawiona z destylatów starzonych w wyprażonych dębowych beczkach, co nadaje jej niepowtarzalny charakter.

Gold Reserve wyróżnia się wśród klasycznego 12-letniego single malta, prezentując bardziej owocowy i cieplejszy profil smakowy. Początkowa słodycz jest uzupełniona o ostrą skórkę pomarańczy, która nadaje trunkowi dynamiczność, a następnie pojawia się subtelna mineralna wytrawność. W nosie zachwyca owocowo-kwiatowym bukietem, gdzie świeże cytrusy i ciepłe nuty pieczonego jabłka wsparte są słodowymi płatkami zbożowymi i toffi. Na podniebieniu pojawia się delikatna słodycz, którą kontynuuje delikatnie wytrawne i pikantne zakończenie, tworząc niezwykle zbalansowany i złożony smak.

Aromat:

owocowy i słodki, jabłka, morele, winogrona, skórka pomarańczowa, wanilia, mleczna czekolada, miód, toffi.

Smak:

gładki, owocowy, akcenty jabłka i winogrona, cynamon, herbatniki i miód.

Finisz:

średnio długi, rozgrzewający, nuty czekolady, karmelu i dębu.

Kolor:

bursztynowy.